香港の回転寿司「金水寿司」
香港のお寿司屋さんと言えば「板前寿司」が有名ですが、
最近は色々なお店が増えて来ているようです。
九龍の
尖沙咀にある「金水寿司」という回転寿しの前には
若い人の行列ができています。
いったいどんなお店なのだろうと、興味津々で行ってみました。
お店は日本のお寿司屋さんよりも照明が暗くて、お寿司屋さん
というよりも、イタリアンレストランかバーのような明るさ。
店内は若者でギッシリ。
カウンター以外にもボックス席がありましたが、どこも満員。
注文は、テーブルの上にある用紙に書かれているお寿司の種類
に個数を記入して注文します。まるで飲茶のようです。
回転寿司なので、カウンターの前をお皿とお寿司が回転して
いるのですが、驚くことに「ガリ」も「わさび」も回転して
います。
注文用紙を見てみると、中国語と英語で書かれていて、全く
日本語は書かれていません。
用紙の他にメニューがあるので、そのメニューを見ると写真
付きでお寿司の名前と番号が書かれていました。
ようやくどう注文したら良いのかが分かり、用紙に記入。
それをカウンターの中の寿司職人（？）に渡すのではなく、
ウエイターやウエイトレスに渡すのです。。。
しばらくして、注文したお寿司がカウンターの中の職人（？）
から渡されました。
お寿司は全て「サビ抜き」状態で、お皿の色で値段が分け
られているのは、日本の回転寿しと同じでした。
メニューの中には、見た事も聞いた事も無い「巻き寿司」
が色々とあって、いかにも外国のお寿司屋さんだな～という
感じがしました。
お寿司以外にも、丼や揚げ物など色々とあって、居酒屋のよう
な品揃えです。
サーモンは最安値の一皿210ドル（約240円）で、これが一番
美味しかったです。
厚焼き玉子はやたらと甘いし、他の創作メニューは美味しいと
ファンになるものはありませんでした。
結論からすると、ちょっと二度目の訪問はなさそうです。
ロサンゼルスの寿司屋さんでも変わった巻き寿司はありますが、
もっと洗練されていて、美味しいと思うものもあるけれど、
香港のお寿司はまだまだ発展途上中なのかもしれません。
新しいブログでも
海外旅行についてのアドバイスなどを書いているので、良かったらご覧下さい。
「海外旅行のアドバイス」
そして、一番ビックリしたのは「カッパ巻き」が無いこと。
ある種のカルチャーショックを受けてお店を出たら、外には
長蛇の列が。。。
日本の回転寿しとはひと味もふた味も違う「
香港スタイル」
のお寿司屋さんでした。
お寿司 posted by
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金水寿司(尖沙咀店)
G/F, 8 Granville Road, Tsim Sha Tsui
九龙
尖沙咀加连威老道8号地铺
2369 0488
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