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香港の名物料理「牛三賓麺」

2010年10月31日
香港の名物料理「牛三賓麺」

ちょっと見た目がグロテスクですが、香港の名物料理の一つ。
牛三賓麺と言う料理で、牛の三種類のモツ「ハチノス」などを煮込んだ
麺料理です。

香港の街中を歩いていると、いかにも大衆向けといった風情の飲食店の
中にはこの料理をメインとしているお店がいくつもあります。

私も最初は見るだけで、食べたいとは思いませんでしたが、現地の知人に
連れられて行き、おそるおそる口にしたのが最初でした。

味は何とも言えないちょっと複雑な出汁の味がして、表現が難しいのですが
醤油味ベースの牛肉の煮物という感じで、以外と食べやすいと感じました。

牛三賓麺
牛三賓麺 posted by (C)東京ガイド

香港の景色
香港の景色 posted by (C)東京ガイド

香港の風景
香港の風景 posted by (C)東京ガイド

金湖粉麺茶餐廳
尖沙咀海防道35-37號地下


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