シンガポールのシーフード

シンガポールのシーフード

シンガポールではさまざまな種類の食事が楽しめ、
毎回訪れる際の楽しみは食べ物。

チキンライスやチリクラブやフィッシュヘッドカレーなど、
美味しいメニューが目白押しですが、毎回ちょっとだけ
新しいものに挑戦しながら、新しいメニューを開拓しています。

そんな中で出会えた一品がこの魚。
東南アジアでは結構一般的な魚で、シンガポールだけではなく
周辺諸国でも良く食べられているそうです。

わりとしっかりとした歯ごたえで、サメに似ている感じのお魚です。
この写真の魚（名前はわかりませんが）はちょっと大きめだそうで、
もうひとまわり小さいのが一般的だそうです。


魚料理 posted by (C)東京ガイド