韓国、ソウルで食べた家庭料理

ソウルへ旅行した時にごちそうになった韓国の家庭料理。
忘れられない味になりました。

韓国の料理と言えば「焼肉」「キムチ」「ビビンバ」
「ナムル」「チゲ」などが有名ですけど、
この時に頂いた料理はその名前もわからないほど、
もっと家庭的なものばかりでした。
（写真は前菜です）

辛い料理ばかりのイメージの韓国料理ですが、もちろん
辛くない食べ物も色々あります。
特に魚料理などは是非一度試してみてください。
残念ながら写真には写っていませんが、強烈に発酵した
魚の漬物（？）が特にオススメです。
鼻に抜けるなんとも言えないツーンとする独特の風味は
驚きますよ。いわゆる珍味です。

日本料理にも似ているものもあり、やっぱり隣国なんだと
改めて感じることができます。
小皿や大皿に盛られたさまざまな種類の料理は、
バラエティに富んでいて、どれも美味しいものばかり。

2泊3日くらいの強行スケジュールで韓国へ旅行していると、
ついついお決まりの料理ばかりになってしまいますが、
せっかくですから新しいメニューにも挑戦してみてくださいね。


韓国料理 posted by (C)東京ガイド